Les parfums Woody sont des parfums élégants, profonds et persistants. Elles évoquent un caractère calme, confiant, chaleureux et extraverti et ont tendance à être linéaires en termes de bois. Certaines de leurs essences les plus remarquables sont: le santal, le cèdre, le oud, le bouleau, ainsi que des essences de mousse, de vétiver (une herbe de racines), patchouli, résines et baumes, généralement associés à des notes d'agrumes, aromatiques, fruitées, épicées, à base de plantes ou de musc pour leur donner un air d'élégance.

Ils ont tendance à être des parfums pour hommes, en raison de la nature virile de leurs notes, bien qu'ils soient parfois inclus dans les parfums féminins pour leur donner un halo de mystère et d'élégance. En fait, dans 80% des parfums actuellement sur le marché, on trouve des notes de bois.

Les nombreuses épices telles que le poivre rose, le cumin, le genièvre, la cannelle, le céleri, la coriandre donnent une grande personnalité aux parfums inclus dans cette famille.